什么是 utf8-stream
utf8-stream 是一个可以流式读取和写入 UTF-8 编码的数据的 Node.js 模块。它提供了简单易用的 API，能够让你轻松地处理大量数据，并且避免内存不足的问题。
安装
你可以使用 npm 进行安装：
$ npm install utf8-stream
使用方法
创建一个可读流
const fs = require('fs');
const Utf8Stream = require('utf8-stream');
const readable = fs.createReadStream('/path/to/file.txt');
const utf8readable = new Utf8Stream(readable);在上面的例子中，我们首先创建了一个文件读取流 readable，然后通过 Utf8Stream 构造函数将其转换为可以读取 UTF-8 编码的数据流 utf8readable。
创建一个可写流
const fs = require('fs');
const Utf8Stream = require('utf8-stream');
const writable = fs.createWriteStream('/path/to/file.txt');
const utf8writable = new Utf8Stream(writable);类似地，我们也可以将一个普通的可写流转换为一个可以写入 UTF-8 编码的数据流。
读取数据
utf8readable.on('data', (chunk) => {
console.log(chunk);
});当我们监听 data 事件时，每次有数据可读时，回调函数就会被触发，并将数据块传递给它，我们可以在回调函数中处理数据。
写入数据
utf8writable.write('Hello, world!');与普通的可写流类似，我们可以使用 write 方法向数据流中写入数据。
示例代码
下面是一个完整的示例，演示了如何使用 utf8-stream 读取文件并将其内容写入另一个文件。
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在上面的示例中，我们首先创建了一个可读流 readable 和一个可写流 writable，然后创建了两个 UTF-8 数据流 utf8readable 和 utf8writable。当 utf8readable 接收到数据时，我们将数据写入 utf8writable 中，最后在 utf8readable 完成读取操作后，我们结束 utf8writable 的写入过程。
结论
通过使用 utf8-stream 模块，我们可以方便地处理大量的 UTF-8 编码的数据，并且不会因为内存不足而导致程序崩溃。在处理文件、网络流等大量数据时，这是非常有用的工具。
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